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11.696 litri d'acqua risparmiati
1 Il contesto
Lo spreco alimentare all'interno delle mense scolastiche non è solo un problema etico, ma rappresenta anche una significativa perdita di risorse ambientali, economiche e idriche. Sensibilizzare le nuove generazioni è essenziale per innescare un cambiamento sistemico.
2 L'iniziativa
Attraverso l'app 'Sprecometro', sviluppata dall'Osservatorio Waste Watcher, abbiamo attivato una challenge nelle scuole. L'iniziativa ha permesso a studenti e docenti di monitorare quotidianamente i propri scarti, fornendo dati reali e suggerimenti pratici per migliorare le abitudini di consumo.
3 Il risultato
Il monitoraggio attivo ha portato a una maggiore consapevolezza, permettendo di risparmiare migliaia di litri d'acqua e quintali di cibo. Questo ha creato una base di dati empirici su cui modulare le porzioni e i menù, riducendo lo spreco alla radice.