Il bilancio 2024Cosa rendicontiamo?La doppia materialitàArchivio edizioni passate
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Educazione e lotta allo spreco

L'acqua è una risorsa preziosa e finita. Sebbene i nostri consumi dipendano fortemente dalle strutture dei clienti in cui operiamo, siamo consapevoli dell'importanza strategica di questa risorsa. Per questo ci impegniamo a monitorarne l'utilizzo e a implementare soluzioni innovative per ridurne gli sprechi nelle operazioni di pulizia e preparazione.
I Numeri

Il nostro impatto idrico

0
Totale prelievi idrici del Gruppo
0
Totale consumo idrico netto
0
Risparmio d'acqua garantito nei siti dove applichiamo i metodi di pulizia Ecolabel

I dati sopra indicati non sono esaustivi rispetto agli esiti dell’analisi.
Per l’informativa completa: scarica il Bilancio di Sostenibilità completo (PDF)

L'adesione al Pledge sull'Acqua La pulizia 'a secco' Standard Ecolabel
Gli Impegni

Le azioni
concrete

L'adesione al Pledge sull'Acqua

Dal 2023 facciamo parte di un network di aziende (promosso da Impronta Etica) impegnate nello scambio di buone pratiche e nella definizione di strategie comuni per un utilizzo responsabile della risorsa idrica.

La pulizia 'a secco'

Nelle cucine tradizionali le pulizie richiedono enormi quantità d'acqua. Grazie alla partnership con Diversey, abbiamo introdotto in circa 20 locali il sistema innovativo Jonmaster (Washing Without Water), ispirato alle sanificazioni delle sale operatorie, che taglia drasticamente i consumi.

Standard Ecolabel

Per il settore Facility, adottiamo tecniche a basso impatto che, oltre a controllare l'uso di detergenti ecologici, garantiscono una gestione idrica altamente efficiente.
Le Storie

Il Nostro Blog

La Sprecometro Challenge: monitorare lo spreco nelle scuole SCINTILLA

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Le prossime frontiere

I nostri obiettivi: Misurare per migliorare

Oggi le nostre misurazioni si basano su stime, perché operiamo spesso in strutture non nostre. Non possiamo fare promesse che non possiamo misurare. Ecco i nostri impegni concreti per i prossimi anni:

  • Mappare i consumi effettivi: Implementazione di un nuovo sistema di raccolta dati che registra i consumi idrici contestualmente alle fatture, coprendo circa 300 Punti di Riconsegna

  • Aumentare i siti certificati: Passare dagli attuali 6 siti con pulizie Ecolabel a 14 siti certificati entro il 2028

  • Sensibilizzare la squadra: Attivazione di una formazione annuale per tutta la popolazione aziendale, per promuovere comportamenti virtuosi nell'uso dell'acqua

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